Set van 4 messen uit de Tokyo-serie met magnetische messenhouder en sushitang 3 Claveles

Het Tokyo assortiment van 3 Claveles zijn messen uit de traditionele Japanse keuken: Yanagiba (in 2 maten), Deba en Usuba. Ze hebben de rand aan één kant voor een gemakkelijke en precieze snede, terwijl de lifoflex-handgreep zorgt voor een betere hechting aan de hand. Deze kit wordt geleverd met een pincet voor sushi en een bord van 20 cm. Deze kokstang van roestvrij staal, met afgeronde uiteinden en aga getextureerde ring voor een goede grip op eten, heeft een dubbele toepassing: het serveren van Japanse gerechten zoals sushi en het creatief plaatsen van eten op het moment van het bord .

En om de messen overzichtelijk en bij de hand te hebben, bevat de set ook een magnetische houder voor messen van 30 cm in aluminium voor aan de muur.

De messen zijn:

• Tokyo Deba 21cm zwart mes 3 Claveles. Het Deba mes , aan één kant scherp, is stevig en stabiel met een breed en sterk lemmet. De voorkant wordt gebruikt voor het aftekenen van vissen en de achterkant voor het snijden van botten en stekels.
• Tokyo Usuba 18cm zwart mes 3 Claveles Het Usuba mes wordt bij voorkeur gebruikt voor het snijden van alle soorten groenten. Ondanks zijn bijlvorm is hij niet geschikt voor botten.
• Tokyo Yanagiba 24cm zwart mes 3 Claveles. Het Yanagiba-mes wordt gebruikt om vlees en vis fijn te fileren. Lang en smal mes voor zeer fijn snijden, vooral sushi en sashimi. Voor artistieke snit, uitgebreid en schoon tegelijk.
• Tokyo Yanagiba 30cm zwart mes 3 Claveles